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【飲食】代糖對身體有害,寧可吃黑糖?

更新日期:2月 7

代糖又稱甜味劑,可由植物中提煉或人工造成。代糖的甜度比砂糖高數百倍,只需在食物中添加微量代糖,便能提供足夠甜度。因此,代糖基本上不會為身體提供卡路里,亦很少被身體吸收,不會引起血糖的波幅。對於控制體重和血糖人士來說,代糖飲品和食物是理想的選擇。

食用代糖會致癌?


有人可能在網上看過食用代糖會致癌,損害身體健康。其實,代糖致癌的研究只應用於動物實驗上,未有任何事實證明代糖對人體有害。再者,根據動物實驗結果顯示,要一次性進食大量代糖,身體才會出現負面影響。以代糖汽水為例,成年人一日飲用約35罐才會超標,在現實生活中難以發生,因此不必多慮。市面上的甜味劑通過本港食物安全中心的安全評估,大家可以放心食用。


食黑糖有益好多嗎?


近年大熱的黑糖鮮奶飲品,標榜比普通砂糖有益,使人傾向食用黑糖。黑糖的確比砂糖多礦物質,但當中的含量十分微少,要大量食用才會吸取到足夠的礦物質。在正常添加的糖量來說,黑糖和砂糖的營養價值並無差異,兩者依然提供相約熱量,關注健康人士應限制食用。


與其嗒糖嗒真D, 不如營養師話你知


在現今這個資訊爆炸的年代,我們只要在網絡上打幾個字就找到一大堆相關資訊,但當中屬真屬假,根本無從稽考,尤其是涉及營養學的專業知識,更加難以用平日的常識去判斷真偽,想要知道有保証的正確資訊,就應該咨詢專業營養師。特別是高血糖人士,就更應該注意食用糖/醣,避免令血糖波幅太大,影響身體健康。


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