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【其他】低膽固醇, 唔一定好!

在香港這個現代化都市, 很多人都會患上三高, 三高其中一項就是高膽固醇, 高膽固醇容易造成各種心血管疾病, 令心血管疾病的風險激增10.6%。更甚的是當患上各種嚴重疾病後, 就算康復了, 對身體都會造成不可逆轉的傷害。所以, 其中一個最佳的預防方法, 就是控制好膽固醇。


話雖如此, 但是否將膽固醇降得愈低愈好?當然不是, 其實膽固醇都有「好膽固醇」以及「壞膽固醇」。首先, 因為膽固醇不溶於水,所以為了在體內運膽送膽固醇到全身各處,就由脂肪酸與蛋白質將膽固醇包起來,形成所謂的脂蛋白。血液中的脂蛋白有兩種:一種稱為低密度脂蛋白,如果過多,容易發生血管栓塞,稱為「壞膽固醇」(Low Density Lipoprotein, LDL),通常動物食品的脂肪較多,較容易引起體內膽固醇含量的增加。另外一種稱為高密度脂蛋白,是用於將全身的膽固醇運回肝臟代謝,又稱「好的膽固醇」(High Density Lipoprotein ,HDL)。



膽固醇亦有不少功用, 皮膚中的膽固醇經陽光的紫外線照射後,可轉化成人體所需的維生素D,成為保存骨本的好幫手, 而且亦是是製造腎上腺皮質素、合成性荷爾蒙的要素。另外, 膽固醇可轉變為膽酸,以助人體消化脂肪, 而且可促進碳水化合物的新陳代謝功能。膽固醇可保護紅血球不被破壞,增長紅血球壽命,防貧血。膽固醇對於血管脆弱、老化的部分,具有保護作用。


當膽固醇不足時, 會令人思考力下降、反應遲鈍, 加速腦部老化, 易誘發老人癡呆症。身體機能缺乏膽固醇的運作, 會提早衰老、加速死亡。加上膽固醇是構成細胞膜的要素,如果含量太低時,會使心肌細胞功能衰退,抗癌能力下降,而增加罹患大腸癌和肺癌的機會。當膽固醇長期不足時,有機會使性功能減退,甚而影響生育能力。


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