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【飲食】生酮飲食法可快速健康減磅?

更新日期:2月 7

生酮飲食是指將膳食的營養素分佈定為75%脂肪、20%蛋白質和5%碳水化合物,將主要能量來源由傳統膳食模式中的碳水化合物為改為脂肪,減少碳水化合物攝取量至極低,配合適量蛋白質吸收。沒有足夠碳水化合物攝取令身體缺乏葡萄糖和肝醣作能量來源,取而代之燃燒脂肪,脂肪分解後產生酮體(ketone)以釋放能量。

生酮飲食法對減磅有幾吸引


極低醣份攝取令身體進入飢餓模式,逼使身體用脂肪儲備作能量來源,初期消耗大量水分和脂肪,有快速的減磅瘦身效果。生酮飲食能在短時間內達至顯著效果,吸引急於瘦身的男女實行。


生酮飲食法真的是健康瘦身嗎? 認識生酮飲食風險


然而,生酮飲食並非健康的減肥方法。以脂肪為主要膳食來源的生酮飲食,長時間缺乏醣份攝取會造成維他命和礦物質缺乏,導致營養不良、內分泌失調和憂鬱等問題。而大量脂肪攝取或會導致消化道不適應,出現腹瀉、便秘等問題﹔若以動物性脂肪如肥肉、雞皮、牛油等飽和脂肪來滿足脂肪需求,更會增加血液中壞膽固醇和三酸甘油脂的濃度,繼而令血管堵塞等心腦血管疾病的風險上升。再者,過量酮體積聚會導致體內酸性增加,電解質流失和失衡,造成脫水、噁心、嘔吐等「酮酸中毒」的症狀。

這種極端的飲食模式更會增加肝臟、腎臟等器官的負擔,患有相關慢性疾病人士在沒咨詢醫生的情況下切忌嘗試。此外,實行生酮飲食法人士長時間缺乏碳水化合物和糖份攝取,一旦回復正常飲食後,身體會將糖份轉換成脂肪儲備,當再有糖份供應不足時,可動用儲備來提供能量。因此,生酮飲食結束後,很大機會有反彈的情況,不能維持長遠的減肥效果。

生酮飲食唔係路? 問過專家就知道


要健康並達至穩定的減肥效果,必須維持均衡飲食,攝取足夠營養素,令磅數緩慢地下降。如果只是一味盲目跟隨坊間的推薦餐單,不單止可能減不了磅,更有機會適得其反,對身體及內臟造成損毀,而體重亦會容易反彈!要減得輕鬆,減得健康,最好當然是尋求專業人士的協助




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