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【飲食】糖尿病人多食水果無妨, 但應吃較酸的水果?

更新日期:2月 7

水果含豐富維他命、礦物質和纖維。營養價值高,無疑是健康食品。可是,對糖尿病人而言,進食水果的份量和種類應分外注意。

糖尿病人進食水果的注意事項


水果的甜味來自它本身的果糖。進食水果後,果糖會使血糖提升。而糖尿病人的身體無法有效控制血糖,當進食過多水果時,血糖會升高至超出標準範圍。若血糖長時間處於高水平,會損害腎臟、眼睛、心血管等器官,形成糖尿病併發症。

進食過熟水果是大忌? 水果酸度不能斷定糖份高低


此外,在選擇水果時,糖尿病人不應選擇過熟的水果。同一品種的水果,愈成熟甜度愈高,意味著果糖含量愈高。然而,我們不能單憑味覺去判斷不同種類水果的糖分多與少。例如,較酸的提子含糖量可能比較甜的奇異果高。因此糖尿病不應只限制自己吃較酸的水果,而是了解各種類水果的糖分高低,吃水果的分量和時間,及水果的選擇,避免因為吃水果而令血糖升高。

哪些水果適合糖尿病人食用?什麼時候應該吃水果?對於糖尿病人飲食來說都是重要的一環。患者不妨咨詢營養師意見,選擇最適合自己的飲食計劃。


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營養寶庫 / 三高

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